馒头包子的做法

1.酵母，白糖加温开水充分融合

2.取适量面粉加鸡蛋，依次加入酵母水用筷子搅拌均匀

3.至棉絮状

4.揉至表面光滑，用筷子在面团上扎个孔

5.放在温暖处发至两倍大

6.继续揉至表面光滑，无气孔，再次用湿的笼布盖上二次发酵20分钟

7.再次揉好切成一样大小的面团，擀包子皮。

8.紫薯削皮，切成丁加白糖

9.依次包好放入蒸锅，再次发酵20分钟。开火上汽蒸20分钟，关火闷3分钟

10.出锅